Bolo pudim!
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de magarina
- 1 litro de leite
- 1 xícaras (chá) de queijo ralado
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
Caramelo:
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Faça um caramelo, leve o açúcar em uma panela pequena ao fogo, mexendo até começar a escurecer
- Pegue uma forma média com furo central e espalhe bem esse caramelo
- Reserve
- No liquidificador junte os ovos, o açúcar, a margarina e um pouco do leite e bata por alguns minutos
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo alternando com o leite
- Caso não caiba no copo do liquidificador coloque parte da mistura em uma tigela e continue acrescentando no copo a massa e o leite até terminar
- Por fim, ao bater a última porção acrescente o queijo e deixe bater por alguns minutos
- Misture toda a massa da tigela com colher e coloque na forma caramelizada
- Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, em banho-maria (pegue outra forma redonda sem furo ou quadrada coloque um pouco de água, insira a forma com a massa dentro e leve ao forno)
